Von der Metzgerei mit Gaststube zum Genusshotel
Das Romantik Hotel Schubert liegt im Herzen des idyllischen Fachwerkstädtchens Lauterbach und wird vom Vogelberg, dem größten erloschenen Vulkangebiet Europas umschlossen. Das familiäre Hotel wird in der dritten Generation von der Familie Schubert geführt, die Gäste mit ganz besonders herzlicher Gastfreundschaft empfängt.
Das Haus war ursprünglich eine Metzgerei mit Gaststube, die im Jahr 1905 von Konrad Stöhr eröffnet wurde. 60 Jahre später wurde der Familienbetrieb von Gustl (geb. Stöhr) und ihrem Mann Kurt Schubert in ein Gästehaus mit Restaurant umgewandelt. Anschließend leiteten Dieter und Ruth Schubert mit viel Liebe das Hotel Schubert und übergaben es dann im Jahr 2010 an den Sohn Stefan Schubert, der es gemeinsam mit seiner Frau Britta führt.