Wer Urlaub im Romantik Hotel Köllner´s Landhaus in Celle macht, wird sich sofort willkommen fühlen. Das restaurierte Fachwerkhaus von 1589 liegt in einem weitläufigen Garten, so nah an der Aller, dass man sie plätschern hören kann. Bevor das charmante Gebäude zu einem Hotel wurde, hat die Familie Köllner selbst darin gewohnt. Im Jahr 2000 baute sie das Haus dann um und erweiterten es um ein Restaurant und sechs Hotelzimmer. Vielleicht fühlt man sich deswegen sofort wohl in den vier Wänden der Köllners: Es ist eine lebendige Postkarten-Idylle. 

Große Anerkennung erhält auch immer wieder die Kulinarik des Landhauses. Im Restaurant werden regionale Köstlichkeiten serviert – ein Genuss für alle Sinne. Die Zutaten, die der Küchenchef verwendet, sind frisch, hochwertig und saisonal. Man speist Kreationen aus der gehobenen traditionellen Küche, mit Kreativität, sowie Einflüssen anderer Länder zubereitet. Verliebte Gäste können sich auch bei dem mehrgängigen Romantik-Menü ganz tief in die Augen blicken. Neben der erlesenen Auswahl feiner Speisen bietet das Romantik Hotel auch eine reichhaltige Weinkarte an, um den feinen Geschmack der Speisen mit einem edlen Tropfen abzurunden. Gekocht wird auch für Familienfeiern und Geschäftsessen. Im Restaurant werden Gesellschaften von bis zu 100 Personen bewirtet.