Das Romantik Hotel Jagdhaus Waldfrieden liegt in einem idyllischen Park mit kleinem Weiher, unweit von Hamburg. Wer sich nach Ruhe und Erholung sehnt, ist dort gut aufgehoben, denn bis auf das Zwitschern der Vögel und das Rauschen der Bäume herrscht dort ländliche Stille. Das Gebäude, das von Siegmund Baierle liebevoll geführt wird, erinnert an eine Mischung aus edlem Schloss und charmanten Hexenhäuschen.
Einst war es das Anwesen eines angesehenen Reeders und hat auch nach dem Umbau zum Hotel seinen ursprünglichen Zauber nicht verloren. So können Gäste heute im historischen Teil des Hauses, im Kaminzimmer und der Weinstube verweilen, oder im lichtdurchfluteten Wintergarten des Gartenhauses Platz nehmen und sich von den kulinarischen Kompositionen, verwöhnen lassen, die Küchenchef Thomas Lubig und sein Team aus marktfrischen, regionalen Produkten und mit viel Kreativität und Fingerspitzengefühl herstellt. Bei freundlichem Wetter sitzen anspruchsvolle Reisende unter den großen schattigen Bäume des Gartens und genießen im Freien feine Speisen oder ein Glas erlesenen.
„Klein, fein und romantisch, inmitten eines großen Parks mit Weiher gelegen, ein exklusives „Hide Away“ auf dem Lande.“
In Haupthaus und Nebengebäude befinden sich insgesamt 25 elegante Zimmer, jedes für sich individuell und stilvoll eingerichtet, mit Blick in den Wald oder auf den Park. Es gibt kleine, behagliche Zimmer, klassische Zimmer, Zimmer mit modernem Design und romantische Turmzimmer. Alle Zimmer sind mit Bad/Dusche, WC, Fön, CD-Radio, Telefon, Kabel-TV, kostenfreies W-LAN und Minibar ausgestattet.
Das Landhaus, keine 20 Schritte vom Jagdhaus entfernt, bietet eine besondere Wohnlichkeit im traditionellem Fachwerkhäuschen, mit handgehobelten Eichenbohlen, offener Wohnküche, zwei Bädern, Kamin, Lounge, Terrasse und Streuobstwiese vor der Türe. Hier finden bis zu acht Personen in vier Doppelzimmern Platz. Landhausbewohner entscheiden, ob sie sich das Frühstück selbst zubereiten oder vom Büffet genießen. Auf Wunsch werden die Brötchen im Korb an die Zimmertür gebracht.
Wer Ruhe sucht, um kreativ arbeiten zu können, Seminare, Konferenzen oder Tagungen anbieten will, ist im Hotel Jagdhaus Waldfrieden ebenfalls an der richtigen Adresse. Am Weiher gibt es mit dem Bootshaus und dem Fasanenhaus zwei Inseln für Kreative, mit Platz für insgesamt bis zu 120 Personen.
Die Umgebung des Hotels lädt zu entspannten Wanderungen und Fahrradtouren ein (Fahrräder können im Hotel ausgeliehen werden). Sehenswert ist auch das Arboretum. Im 12 Kilometer entfernten Baumpark in Ellerhoop lassen sich 4000 verschiedene Baum- und Pflanzenarten bestaunen. Die Stadt Hamburg, mit ihrem beeindruckendem Hafen und dem großen Kunst- und Kulturangebot ist 30 Kilometer entfernt und ebenfalls schnell erreicht. Nach dem Trubel der Stadt wirkt der Wald dann noch friedlicher.
Herzlich willkommen bei Siegmund Baierle in Bilsen!
Siegmund Baierle
Kieler Straße 1
DE-25485 Bilsen
Tel.: +49 (4106) 9669609
Fax: +49 (4106) 69196
Mail: waldfrieden[at]romantikhotels.com
Internet: www.romantikhotels.com/bilsen
